【軍鶏丸（しゃもまる）】東京で軍鶏料理と言えばこのお店！新鮮な鳥刺しを堪能しよう！

こんばんは！
美味しいもの大好きライターのminakoです。

今回は「恵比寿エリア」を探索しました。
お肉の中でも特に鶏が大好きな私のために友人が予約してくれました♪
人気店で予約が取りづらいみたいです！

【第一部】 案内 ～ 入店編

大きな提灯です

恵比寿駅から徒歩5分。
こちらの提灯が目印です。

本人入店

早速お邪魔しま〜す♪

【第二部】 注文 ～ 退店編

それでは、オーダーしましょう！

ビール

まずはビールで乾杯！

お通し

お通しは「軍鶏のたたきキムチ和え」
この半生具合が既に美味しい！これから始まるお料理に期待が高まります！

野菜

大根、きゅうり、人参は梅肉、お味噌、お塩をつけて召し上がれ♪

レバー

ぼんじり

ささみ

私たちは「軍鶏鍋コース」を選んだのでまずは焼き物三品。
レバーには辛子とわさびがアクセントになっています。
小ぶりなぼんじりには脂がのっていてとてもジューシー！
梅しそささみの半生加減でお口をリセット♪

手羽先

続いては手羽の風味揚げ。
胡椒が効いていてスパイシー！
これはお酒が進みますね・・・♪

軍鶏肉の盛り合わせ

ついに登場です！「軍鶏肉の盛り合わせ」。
左から砂肝、ささみ、むね、レバー。
火の通りの悪い順に中居さんが丁寧に入れてくれます♪
水分量が多く新鮮な軍鶏肉なのでパサつきゼロ！！

つくね

そしてこちら！名物「軍鶏肉のつくね」のなんと美しいこと！
つなぎは卵のみなのでとってもふんわり！！
これはもう絶品。他では味わえません！

大根おろし

大根おろしは青首（甘みの多い上の部分）しか使わないので、こちらと出汁醤油だけで本当に美味しい！
もちろん随時補充してくれるのでた〜っぷり使っちゃいましょう！

お鍋

ネギや焼き豆腐もいい感じ♪
全て中居さんが用意してくれるのでおしゃべりも途切れず弾みます♪

スープ

そしてこちらのスープがなんともほっこり・・・♪
お鍋のお出汁にお塩と小口ネギを加えるだけのシンプルな一品なのに軍鶏肉の旨みが滲み出ていて本当に美味しいんです！

雑炊

うどん

締めはハーフ&ハーフにもできちゃうだなんて女子には嬉しい心遣い！

コースメニュー

コースのメニューとお値段はこんな感じ♪
他ではきっと味わえない絶品軍鶏鍋がこのお値段とはなんとリーズナブル！

鶏好きminakoもまたリピートしたいと思う美味しい軍鶏鍋専門店「軍鶏丸」さん。
予約必須ですよ〜！

さて、今日もmogoodを使って楽しいお店選びを♪