【うまえびす】恵比寿で馬肉料理を頬張るぞ！

こんばんは、またまた気になっていたお店に来ることができました、のんさまです。

ガラス越しに店内全体が見渡せるお店は、いつも賑わいを見せており、看板のうまという文字から、馬肉の料理屋さんなんだなと、いつか行きたいとチェックをしていたお店です。

こんな感じで開放的だよ！

ちょっと片づけている間、お店の外で待たせてもらったのだが、こんなのもらったよ！

ホッカイロにメッセージ！心もあったまる笑

まずはハイボールから行きますよ！お通しのおでんもgood！

料理はまずはグリーンサラダ。
紹興酒で味をつけていて、一般的なサラダの1/3の油量だそうだ。
ヘルシーだけど味がしっかりついてて美味しかった。

グリーンサラダ！

そして馬肉の生ハム。胡椒が効いててとてもさっぱり！

生ハム食べてて思ったけど、ここはやっぱり馬刺し食べないとだめだよね。
ってことで馬刺しもお願いしてみた。

馬刺しの盛り合わせ。どれがなにだろう～？

「ちなみに部位ってそれぞれなんです？」

「はい、こちらご用意しました！」

赤身、特選バラ、ちょうちん！わかりやすい笑

こうやってにんにくものせてね。

ぱくり！うまい！

すごい新鮮で、脂の乗りもちょうどよく口のなかで溶けちゃいました笑
特に特選バラが美味しかったです。また食べたいな～。もちろんにんにくのっけて！

そして最後は1番人気という上ハラミのグリル。
付け合せのたまねぎは1時間低温でオーブンするらしい。

たれはおろしソース、大場のジェノベーゼ、焼き塩、スパイシー塩。塩をちょっとつけるくらいが美味しかったよ。

基本ハイボールで最後まで来ちゃったけど、日本酒は焼酎の品ぞろえもこだわりを感じたうまえびすさん。
芋焼酎と合わせて馬刺しを食べるなんて、ツウでいいですよね。
個人的には「杜氏潤平」がおすすめですよ！

豊富な品ぞろえ

馬って体温が高く、寄生虫や細菌たちがつきにくく、さらに徹底した安全管理のため、生で食べても比較的安全とされてるお肉。しかも馬刺しはほんとに美味しい。

今日は肉食べたいけどさっぱりヘルシーがいいなって日は、迷わず馬刺しがいいですね。
mogoodでも馬刺しの美味しいお店を探し回ってみますので、みなさん要チェックでお願いしますね！
うまえびすさんはわいわいみんなで楽しめるお店。さぁ、この記事を読んだらmogoodをチェックしてみよう！