【鮨 花おか】オープンしたばかりの変わり種の魚介を食べ比べできるお寿司屋さん

今日も突然、こんばんは！海老蔵でございます。
今回は“渋谷エリア”。
こちら渋谷の桜丘エリアは再開発地域が多く、現在人気となっているお店でも数年後に移転を余儀なくされるお店も少なくない。
そんな中、再開発地域を逃れた少し奥となる隠れ家のようなエリアに2018年3月30日にオープンした「鮨 花おか」さん。今回はこちらに訪問してまいりましたので早速ご紹介します。

【第一部】 案内 ～ 入店編

向かいにもお寿司屋さんがあります。

さあ、ドアを開けていざ！

カウンター席は８席。
落ち着きがあり、清潔感のあるお席ですね♪
やっぱり、お寿司はカウンター席が良いです(^-^)

奥にはプライベート空間を守れる４名用の個室もあります！

【第二部】 注文 ～ 退店編
それでは、早速オーダーしましょう！
と、言ってもコースなのでまずはドリンクをオーダーしましょう♪

ビールは『マスターズドリーム』でした！

先付は、ふきのとうを使用した一品からスタート♪

クロダイの唐揚げも美味しいですが、初めて食べたコシアブラもなかなか美味い！
どうやら、“山菜の女王”との異名もある今が旬のコシアブラは、日持ちが悪いことから、あまり出回る事が少ない山菜らしいので、出会えて感謝(^_-)-☆
このタイミングで揚げ物が来るのは、ビールと共に味わってもらいたいという大将の優しい気遣い♪

お次は白身の刺身を食べ比べます！！
ヒゲダラとは通称名で正式には“ヨロイタチウオ”というらしい。
食べ比べてみると食感に違いがあり、個人的にはヒゲダラの方が好み(^-^)

薄すぎず、濃すぎず、ちょうどよい味わいの煮付け。

行者ニンニクの乗ったカツオの漬け。
この上に乗った行者ニンニクのアクセントが素晴らしい！！

こちらは軽くしめてあり、そのままでも十分いただけますが、2枚あったので1枚は醤油を付けていただきました！

この後も、『ホタルイカのいしりやき』や『鯛の白子』、『能登の新もずく』などが続きました・・・
※長くなってしまうので割愛させていただきますが、どれも美味しくいただきました!(^^)!

気持ち良くなってきたので日本酒行きまーすｗ
初めて飲みます、こちらのお酒！ 福島県の酒蔵さんです。
純米吟醸なのに、しっかりとした重めの味わいでクセになりそう♪

この小どんぶりも美味しかった～((+_+))
ウニの食べ比べも面白いですね♪

チーム六本木（六本木の飲み仲間）で寄らせていただきました！
仲間内の一人が実はスタッフさんと同級生とのことでお祝いも兼ねて(^_-)-☆

大将がネタの準備をしていると言うことは、まもなくシース―が！！ｗ

握りの1品目はこちら。
まずはシマシマ模様が美しいイシダイですが、今回のイシダイは一週間寝かせたとのことで、食べると白身なのに脂がのっていてウマウマでした！ｗ

上品な甘みと歯ごたえが特徴ですね♪

高級魚として知られるアカムツ（通称ノドグロ）。
贅沢に握りでいただきます(￣▽￣)

鮪の赤身は漬けでいただきます♪

口の中でとろけます・・・（笑）

手のひらに乗せて提供される、いかにも旨そうなネタ。
口の中でカニの風味と味噌がミックスされて幸せなひと時が訪れますｗ

こちらは生姜醤油でいただきます！

沼津直送のアカザエビ。
甘みが強く、ねっとりとした食感で旨みたっぷりの今日の逸品！

万人から愛されるであろうスミイカ。
上品な甘さと歯切れの良さが素晴らしい♪

赤出汁の味噌汁好きなんですよねｗ
あー落ち着く。。

巻き物はとろたくの手巻き！
一番好きなネタが出てきて、さらにテンションアップ(*^▽^*)

最後はこちらでフィニッシュ！
渋谷では数の少ないお寿司屋さん。
まだオープンしたばかりなので穴場ですよ(*^^)v
さて、今日もmogoodを使って楽しいお店選びを♪